美国俄勒冈这些美食好吃又好玩，快来打卡吧！

在广阔的Oregon，却并没有一座城市拥有特定的经典美食。但是，这不意味着这里没有美食。恰恰相反，Oregon的农场、森林、葡萄园、大海、河流，都蕴藏着丰富的资源，所有来自当地的特色食材，为Oregon的所有菜肴都平添了一份滋味。

1、珍宝蟹 Dungeness Crab

俄勒冈州每年都会生产大约1000万磅的珍宝蟹。除了Oregon，加州沿海到阿拉斯加都能发现他们的身影。鲜美的肉质无需过多烹饪，煮熟后沾上融化的黄油，就是最最自然的滋味。

秋蟹肥这个说法其实在美国也是一样的，九月开始，你就可以到俄勒冈海岸亲自“钓”珍宝蟹来吃。算好时间，在高潮之后的slack tide前来到Kelly's Brighton Marina，kellysbrightonmarina.com/抓珍宝蟹肯定有收获。这里还有喜欢耍宝的老板。

2、烤饼干 Biscuits

波特兰有着许多绰号：RIP之城，玫瑰之城，桥梁之城，伐木之城等等。

说起伐木，就少不了伐木工人热爱的食物，例如烤饼干，简单美味又容易填饱肚子。

这里的饼干不是我们常说的曲奇或者其他薄片的饼干，而是松松软软如同面包的那种~在波特兰，Lauretta Jean’s laurettajeans.com餐厅以黄油饼干闻名，每个饼干在一天中都会经过多次烤制，配上特制的酱料，让人食欲大开。

3、榛子 Hazelnuts

Oregon几乎承包了全美99%的榛子产量，榛子自然而然也成为了俄勒冈的“官方坚果”。在这里，榛子被做成各种各样的食物。夏天必吃的就是榛子盐渍焦糖冰激凌Hazelnut & Salted Caramel ice cream！奶油冰激凌配上榛子香脆的口感，令人欲罢不能~

这种口味也是Tillamook奶酪厂，www.tillamook.com/Creamery的20多种口味之一。除了冰激凌，在工厂内我们还可以品尝到好吃的奶酪凝乳和奶油蛋糕。

4、野生蘑菇 Wild Mushrooms

一场微雨过后，林中土地上冒出无数小伞。与此同时，许许多多提着篮子的当地人也神秘地冒了出来~他们在寻找的，就是无毒美味的野生蘑菇。

在代顿市Dayton的Joel Palmer House，www.joelpalmerhouse.com/餐厅，菜单上几乎所有菜肴都绕着野生蘑菇。

这里的特色，除了由三种蘑菇制作而成的馅饼，还有一种用糖果帽蘑菇制成的焦糖布丁，有着神奇的枫糖浆甜味和淡淡的土质味道，特别“接地气”哦。

5、季节性奶昔 Seasonal Milkshakes

Burgerville可以说充分利用了太平洋西北地区的优势~

试问除此之外，还有哪家快餐连锁店会提供野生烟熏三文鱼沙拉和火鸡汉堡呢？快餐连锁店也做出特色就是西北文化。Burgerville会告诉你他家的Onion Ring也是用本地Walla Walla产的甜美Onion。

而这里的季节性奶昔也是一大特色。说到季节性，自然是每个季节都有不同的配料和口感~夏季草莓成熟，秋季南瓜金黄，都可以变成香甜的奶昔。到了冬天，焦糖和海盐也是一对绝配~

6、美式玉米热狗 Corn Dogs

这个美式玉米热狗的起源是有争论性的，有些人声称俄勒冈人乔治George和维拉博因顿Vera Boyington在第二次世界大战期间的某个时候发明了Corn Dog。

现在呢，Rockaway小镇上的The Original Pronto Pup想告诉你他家的Corn Dog是最正宗的：嗯，这个小竹条上的热狗，裹了玉米粉，炸的金黄，再加西葫芦，泡菜和奶酪，再来点mustard，你说好吃不好吃呢？

7、黑比诺葡萄酒 Pinot Noir

加州并不是西海岸唯一的“葡萄酒之乡”——毕竟，俄勒冈州拥有超过750个葡萄园，喜欢品酒的小伙伴一定不能错过这里的美酒。1983年，俄勒冈的威拉米特山谷葡萄酒产区被正式确认为美国葡萄种植区。

而这里气候和土壤最适宜种植的，就是黑比诺。

在Dundee的Domaine Drouhin的品酒室驻足，浅尝一杯勃艮第橡木桶陈酿的黑比诺，任凭酒的酸涩清甜在口中蔓延。

8、麦酒 Ale

波士顿有自由之路Freedom Trail，人均啤酒厂数量超过俄勒冈州其他任何城市的户外山区城镇Bend，也有Ale Trail。它连接了15家啤酒厂，包括Deschutes Brewery&Public House（这里有19种啤酒）。它的畅销产品是Fresh Squeezed IPA，一种柑橘般的淡啤酒，带有恰到好处的苦味，与这里供应的辛辣翅膀搭配绝对是一个赞。

喝精酿啤酒集邮之旅Bend Ale Trail，www.visitbend.com/bend-ale-trail/。什么是体验美国生活？就是户外+啤酒。

9、手冲咖啡 Pour-Over Coffee

滤滴式咖啡（美国叫做Pour Over Coffee）是在日本与台湾非常风行的咖啡制作方式。比较起来，价钱与买咖啡机差不多，可是做出来的咖啡会好喝很多、也比较容易可以依咖啡豆的需要控制一些基本的变量（如水温、咖啡粉量），是制作手工咖啡的第一步。

西雅图有星巴克，波特兰也是一座极其热爱咖啡的城市~穿过大街小巷，到处都是颇具特色的咖啡屋。在Nossa Familia，www.nossacoffee.com/locations/的Pour Over Coffee Bar等上三分钟，待咖啡师细心认真地上为你冲泡一杯咖啡，绝对值得。

10、生蚝 Oysters

来了Oregon，肥美的生蚝是必不可少的！Netarts海湾的Schooner Restaurant & Lounge，www.theschooner.net，供应鲜嫩新鲜的生蚝。这里也提供三种不同的吃法：半壳配上自制辣酱和茴香，香煎，或是烤熟后配上烤猪肉。随便哪一种吃法，对于生蚝爱好者来说都是难以低档的诱惑！