加拿大是一个著名的移民国家，其文化与饮食方面都充满了多元化和多样性。从香甜可口的经典浓汤到不可思议的丰富小吃，绝对是吃货的世界！加拿大旅游美食攻略，探寻10种纯正的加拿大地道美食。

1.Poutine(魁北克肉汁奶酪薯条)

作为从加拿大魁北克法裔传出来的又一经典小吃，肉汁奶酪薯条可能是这个国家最具异域风情的代表性美食了。真正地道的魁北克肉汁奶酪薯条是用辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆薯做成的。

好去处：任何菜单上有薯条的加拿大餐厅都会特别提供魁北克肉汁奶酪薯条，包括像麦当劳这样的大连锁店。加拿大各城市每年还会举办肉质奶酪薯条节让吃货尽情品尝。

2.Canadian bacon (加拿大培根)

在加拿大，被称为‘面包夹豌豆咸肉片’的培根随处可见。加拿大培根的不同之处在于它的肉精瘦并取自于猪的腰部，卤过后再与玉米粉揉成卷状。

好去处：多伦多圣劳伦斯市场的Carousel Bakery餐厅就以它的加拿大培根三明治闻名，尽管它们一直坚称那是举世闻名的面包夹豌豆咸肉片三明治。

3.Caesar (凯撒鸡尾酒)

凯撒鸡尾酒是由Calgary餐厅的经理瓦伦特切尔发明的，自那以后凯撒鸡尾酒变得大受欢迎。凯撒鸡尾酒的核心材料是蕃茄汁及蛤汁混合果汁，伏特加酒，Worchester酱和一只杯沿抹了一层盐的杯子。

4.Beaver Tails(加拿大油炸甜饼)

Beaver Tails餐厅将加拿大油炸甜饼作为招牌菜，该菜谱是由格雷厄姆胡克家族一代代流传下来的。这家店超越了Sugar，Nutella等一系列零售商。

好去处：Beaver Tails餐厅已经遍布加拿大，并有地标做辨认，例如温哥华的葛劳士山和哈利法克斯的海滨地带。

5.“Canadian” Pizza(加拿大披萨)

Ron Telesky是一家加盟柏林的披萨餐厅，它提供“加拿大风情”的披萨。它不像美国披萨那么油腻，面团也没有那么厚硬，但其配料又比传统的意式披萨更新颖。因此，Ron Telesky店里的披萨是介于薄厚和脆软之间，加上披萨顶部一排排精致的配料而成的。其中枫糖浆作为最受推崇的配料也被加进披萨里。

好去处：在柏林的克罗伊茨贝格的附近地区。

6. Split Pea Soup(豌豆汤)

为了纪念法国探险家萨缪尔·德·尚普兰400周年祭，渥太华的大厨Marc Miron把其归功于豌豆汤，这是一个经典的法式加拿大菜肴，制作者用腊肉和晒了很久的干碗豆与这片土地上种出的蔬菜混合做成了豌豆汤。这种做法延续了几个世纪，至今仍蜚声海内外。

好去处：在Miron的餐厅里，豌豆汤是这家Cuisine& Passion餐厅里最畅销的一道菜，这足以证明它不仅仅是一道加拿大主菜，更沉淀成为了一项传统。

7.Nanaimo Bars(纳奈莫棒)

这个油亮亮的三层甜棒是由面包碎屑，香子兰精和融化的巧克力制成的。它的原始形态至今无人知晓。后来一本烹饪书出版了，上面附的纳奈莫棒做法就成为了现今人们公认的最早的做法记载。

8. Ketchup on Everything(百搭番茄酱)

尽管番茄酱算不上是一道菜，只是作为调味品，但它仍“固执地”保持着加拿大特有的风情与口感。当然，番茄薯片仍然是加拿大很受欢迎的食品。后者的搭配十分受欢迎，乐事公司的消费者大都选择了这种搭配，因此番茄味被选为乐事的主打风味。

9. Butter Tarts(奶油挞)

这是早期加拿大烹饪的主食。它将香气四溢的软面皮作为底壳，中间是由奶油，糖，鸡蛋混合而成的奶脂。至于要不要加上葡萄干一直是美食者们讨论的话题。

好去处：大多数咖啡店或者甜品店都提供奶油挞现做，但倘若品尝真正的奶油挞，那么专门到安大略去感受一次也是值得的。在安大略省的肯纳尔沃斯堡，有18间甜品店排列在此，它们都提供最顶级的奶油挞。

10. Tourtière(脆皮馅饼)

脆皮馅饼的馅最经典的是绞肉，牛肉，小牛肉或者野味，混上少量的香草和辣椒，沿海地区有时会使用鲑鱼。尽管魁北克杂货店全年都有供应，但脆皮馅饼通常会在圣诞或者新年享用。

好去处：魁北克城的Aux Anciens Canadiens餐厅是品尝脆皮馅饼的不二选择。这家餐厅以传统的魁北克拿手菜见长，其中脆皮馅饼更是经典中的经典。